Сыр польза и вред

Сыр-сыр-сыр!



Сыр – это питательный молочный продукт, который можно считать одновременно повседневным и деликатесным. Именно поэтому он присутствует в рационе практически каждого современного человека. Сыр подходит для приготовления закусок, канапе, салатов и горячих блюд, с которыми этот продукт по-особенному хорошо гармонирует. Твердые сорта сыра принято подавать в качестве закуски к легким напиткам из винограда и терпкому вину. С диетической точки зрения сыр абсолютно уникален, поскольку его пищевая ценность превосходит даже некоторые виды мяса. О пользе этого продукта миру известно на протяжении 7 тысяч лет, давайте и мы постараемся разобраться с этим вопросом.

Прежде всего, следует отметить, что в составе сыра содержатся уникальные не синтезируемые человеческим организмом аминокислоты, в которых он регулярно нуждается. К ним относится лизин, триптофан и метионин. Кроме того, сырные белки по составу максимально приближены к белкам тканей и органов человека. Сыр содержит огромное количество витаминов и минералов, оказывающих благотворное и практически бесценное воздействие на организм человека. По мнению медиков, этот продукт обязательно должен присутствовать в рационе пожилых людей, беременных женщин и маленьких детей.

Собственно, рассуждая на тему пользы сыра, нельзя забывать и о том, что продукт имеет некоторые отрицательные качества. Так, например, благодаря высокой калорийности и прочим свойствам сыра, его не рекомендуется употреблять людям, страдающим острым пиелонефритом, заболеваниями ЖКТ, мочекаменной болезнью, а также колитами и гастритами с повышенной кислотностью. Важно также обращать внимание, на тот факт, что многие производители сыра заменяют жиры пальмовым маслом, вредным, в первую очередь тем, что его температура плавления составляет 40 гр., что затрудняет возможность вывода этого вещества из организма.

Как ВЫ выбираете сыры и где грань вреда и пользы?

Считаю, что полезный. Жена еще домашний готовит в мультиварке, добавляем зелень в него, очень вкусно выходит. И покупной сыр тоже дома всегда есть. С него и голод утолишь как перекус, и просто вкусно с яишенкой той же.

С ыр сыр... творг домашний вот это еда и польза.. а это все химия что вы пишите.

я тоже такой сыр делаю , только я его не отжимаю, а в марле подвешиваю минут на 5-7, и варю не на водяной бане, а вантипригарной кастрюльке. Получается тоже очень вкусно.

сыр полезен и точка

Все равно все нужно кушать в меру! А так да сыр полезная штука!

Сыр очень полезный и всё на этом.